كل طرق ووصفة طحال بالارز

\

اعملي طحال محشي ارز لذيذ و سهل،ىبتكفي 5 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,

مقادير الاكلة

1. طحال بقري
2. ملعقة ك بابريكا
3. شطة و ملح حسب الرغبة
4. ملعقة صغيرة كمون - كوب أرز
5. ملعقة ك نشا-ملعقة ص مستردة
6. رشة زنجبيل و رشة جوزة الطيب
7. ربع كيلو لحمة مفرومة ( اختياري)
8. زبدة للدهن و فص ثوم مفروم
9. زيت الزيتون و ملعقة صلصة طماطم
10. فنجان زيتون أخضر مخلي
11. شبت و بقدونس و بصلة مفرومين
12. خيط و إبرة

طريقة عمل وصفة طحال بالارز

1. يسخن الفرن علي درجة حرارة متوسطة نسلق الأرز و نضع البصل بمقلاة مع زيت على النارو نشوح البصل ثم يضاف الملح و جوزة الطيب و الزنجبيل و الشطة مع الثوم المفروم ثم في الاخر اللحمة المفرومة
2. يغطي الخليط و يترص علي النار المخفضة حتي تمام النضج ثم نضيف الأرز المسلوق مع الشبت و البقدنونس و المستردة و البابريكا و الزيتون و معجون الطماطم و النشا و الكمون و نمزج الخليط جيدا
3. ان يم يكن الطحال مفتوح نفتحه و نضع فيه الحشو و نخيطه مع عمل فتحات فيه بالشوكة لزوم السوا
4. و نصعه علي بصل شرائح في صينيه ثم نسقيها بالماء و ندخله الفرن بعد دهنه بالزبدة
5. يترك لينضج حتي يصبح لونه مائلا للسواد