تقدمة: نوفوتيل أبوظبي.
المكونات:
صدر دجاج 1500 غرام
مسحوق السماق 150 غرام
بصل 500 غرام
مسحوق القرفة 100 غرام
زيت زيتون 200 ملل
خبز صاجعربي
حزمتين
حزمتين
عصارة ليمون 20 ملل
صلصة الرمان 20 ملل
ملح 50 غرام
مسحوق الكمون 20 غرام
مسحوق فلفل أبيض 30 غرام
مسحوق الكزبرة 20 غرام.
طريقة التحضير:
- إقلي شرائح البصل في زيت الزيتون، أضيفي مسحوق السماق، الكمون ومسحوق الكزبرة.
- أضيفي شرحات الدجاج الرفيعة المطبوخة جيداً، ثم عصارة الليمون، وأزيلي الصلصة من المقلاة وابقيها جانباً في مصفاة.
- ضعي خليط الدجاج على خبز الصاج واصنعي منه لفائف، ثم أضيفي قليلاً من زيت الزيتون على سطح اللفائف. بعد ذلك قومي بوضعهم على صينية الخبز وابقيهم بالفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
- قطَعي اللفائف إلى قطع صغيرة وقدَميها مع المخلَلات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق